핫카이산 토쿠베츠 준마이(Hakkaisan Tokubetsu Junmai)

Hakkaisan Tokubetsu Junmai

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'핫카이산'은 설국으로 유명한 일본의 니카타현의 양조장으로 국내 이자카야에서도 흔히 볼 수 있는 대중적인 브랜드입니다. 핫카이산의 양조 철학은 보통주를 긴죠의 품질로, 긴죠를 다이긴죠의 품질로 만드는것이라고 합니다. 

여기서 긴죠는 무엇이고 다이긴죠는 무엇인지에 대한 궁금증이 있을 것입니다. 사케 관련하여 용어 해석 및 사케에 대한 이름으로 알 수 있는 정보를 아래의 글에 제가 아는 정보를 모두 정리해 놓았습니다.

사케 용어 및 라벨 정보 해석 하는 방법 보러가기 : )

 

 

이처럼 핫카이산의 철학 자체는 쉽게 말해서 같은 등급이지만 더 윗등급처럼 느낄 수 있게끔 즉, 동일한 등급 내에서는 최고의 품질을 만드는것을 목표로 하고 있습니다. 위스키 처럼 쉽게 설명하면 같은 12년 숙성된 위스키임에도 불구하고 마치 15년을 마시는 듯한 느낌을 줄 수 있게끔 만드는것을 목표로 삼았다고 생각하면 이해하기 편하실것같습니다.

 

 

핫카이산 토쿠베츠 준마이 잔세트 외형

 

 

기본적으로 사케를 추천한다고하면 닷사이 제품을 많이 추천하곤합니다. 하지만 닷사이는 가격도 조금은 높은 편이기도 해서 만약 정말 사케를 입문하는 분들에게 가볍게 추천한다고하면 핫카이산 토쿠베츠 준마이를 추천해주셔도 좋을것 같습니다. 

닷사이 준마이 다이긴죠 23 후기 보러가기 :)

닷사이 준마이 다이긴죠 23(Dassai Junmai Daiginjo 23)

 

 

 

핫카이산 토쿠베츠 준마이 잔세트 구성

 

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핫카이산 토쿠베츠 준마이 바틀

 

핫카이산 토쿠베츠 준마이 도쿠리 + 잔 세트 구성

 

정보

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• 품명: 핫카이산 토쿠베츠 준마이(Hakkaisan Tokubetsu Junmai)
• 도수: 15.5%
• 용량: 720ml
• 분류: 일본 사케
• 가격: 약 3만 원

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공식 테이스팅 정보

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• Aroma 
  • 쌀, 흰 꽃
• Taste
  
  • 부드러운, 깔끔한, 달콤한
• Finish
  • 긴 여운

 

구매 정보 

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