오늘은 2024년 09월 6일에 시작했던 오크칩을 이용한 숙성 진행 상황에 대해서 적으면서 공유해드리고자 합니다.오크칩 자가숙성하는 방법 보러 가기 :) 오크칩을 활용한 자가 숙성(feat 추사40 + 프렌치 오크칩)위스키를 즐기다보니 내가 좋아하는 맛을 위주로 조합하여(?) 술을 만들 수 있으면 재미있겠다 라는 생각을 하고 있었습니다. 그렇게 생각만 하고 있을 때, 회식을 하던 중 갑자기 하나에 꽂히게loystory.com 프렌치오크칩을 이용한 자가숙성을 시작했었습니다. 연휴를 가장한 추석이 지나면서 약 13일이 지난 뒤에 꺼내 보았습니다. 아래 사진에서 보이는 것처럼 이제는 제법 자가 숙성이 되어 수제위스키의 색상을 띠는 것 같습니다. 7일 차 즈음에 맛을 한번 봤을 때는 사과의 향긋한 향이 나면서도..
