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카발란 비노 2

카발란 비노바리끄 이안창 버전 차이와 가격 및 후기

Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength오늘은 기존에 리뷰했었던 카발란 비노 즉, 신형 카발란 솔리스트 비로바리끄가 아닌 구형 바틀이자 이안창 선생님의 버전에 대해서 리뷰해 보고자합니다. 바틀 케이스부터 보게 되면 이 제품 역시 WWA에서 월드 베스트 싱글몰트를 수상하였습니다. 처음에는 현재처럼 가격이 비싸지 않았다고합니다. 가성비도 좋고 품질도 좋은 제품으로 세계적으로 인기를 끌게 되었습니다. 이안 창 마스터 디스틸러의 경우, 202년 카발란을 떠나 일본의 카루이자와 위스키 증류소로 이직을 하게 되었다. 그 후로 카발란에서 이안 창 버전은 단종 된 것이다. 그렇기 때문에 현재도 카발란 제품중에 이안 창의 싸인이 들어가있으면 프리미엄이 붙게 된 것입니다...

Whisky/Tasting Note 2024.09.14

[위스키 리뷰 #13] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크CS(Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength)

Kavalan 대만 최초의 증류소인 카발란은 2005년 설립되었다. 카발란이라는 이름은 부근 원주민 부족 이름에서 따왔다고 한다. 카발란은 설산에 의해 외부 세계로부터 보호되고 있으며, 천연수를 사용하여 위스키를 생산하고 있다고 한다. 위스키의 맛을 내는 데에 물이 굉장히 중요한데 이러한 깨끗하고 순수한 물 덕분에 카발란 위스키의 맛이 뛰어난 이유 중 하나라 고한다. 그러나 외부에서는 대만 위스키가 성공할 수 있을지에 대한 의구심이 많았던 것은 사실이다. 가장 우려했던 부분은 바로 천사의 몫이라고 불리는 증발량 때문이다. 위스키의 본고장인 스코틀랜드는 서늘한 기후를 가지고 있어 1년에 1~2% 정도의 증발량이 발생하지만 고온 다습한 기후를 가지고 있는 대반의 경우, 증발량이 10 ~ 15%를 웃돈 다고 ..

Whisky/Tasting Note 2024.09.05
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